Beignets de carnaval
ingrédients:
* 250g de farine
* 50g de sucre
* 1/2 sachet de levure chimique
* 3 oeufs
* 50g de beurre pommade
* arôme, au choix zeste de citron, poudre d'anis ou fleur d'oranger
* bain de friture
* sucre glace
* Mélangez les ingrédients secs, puis les oeufs, le beurre, et enfin l'arôme choisi. Travaillez à la main et faites une boule. Filmez et laissez reposer au frais au moins 1h30
*Abaissez la pâte sur 1/2 cm et tracez à la roulette des bandes croisées pour obtenir des losanges et pratiquez une fente au milieu.Vous pouvez laisser ainsi ou passer un coin dans l'ouverture.
*Faites frire à 180° et retirez quand les beignets sont dorés. Egouttez sur du papier absorbant et poudrez de sucre glace.Mangez chaud!
