Valentine à Bollywood
ingrédients:
*1 boite de lait concentré non sucré
*25cl de crème fraiche
*125g de lait concentré sucré
*1 c.s. de pistaches
*1 c.s d'amandes effilées grillées
* c.s. d'eau de rose (ou + si vous aimez)
*1 poignée de framboises
*Mélangez les 2 laits et la crème avec l'eau de rose
*Turbinez le mélange dans une sorbetière
*Placez la crème glacée obtenue dans de petits verres en intercalant des framboises et parsemez de pistaches concassées et d'amandes.*25cl de crème fraiche
*125g de lait concentré sucré
*1 c.s. de pistaches
*1 c.s d'amandes effilées grillées
* c.s. d'eau de rose (ou + si vous aimez)
*1 poignée de framboises
*Mélangez les 2 laits et la crème avec l'eau de rose
*Turbinez le mélange dans une sorbetière
*Placez la crème glacée obtenue dans de petits verres en intercalant des framboises et parsemez de pistaches concassées et d'amandes.
coeurs pomme
et fruits rouges
ingrédients:
*20 cl de jus de pommes
*4 c.s. de fruits rouges
*2 sachets de sucre vanillé
*2 c.s. de sucre en poudre
*6g de gélatine
*quelques zestes d'une orange
(bio si possible)
*Faites tremper la gélatine dans l'eau froide
*Utilisez de préférence des fruits frais, mais si vous utilisez des fruits surgelés, prenez soin de les décongeler au préalable et de soigneusement les égoutter
*Faites chauffer quelques cuillerées de jus de pommes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à complète dissolution.Coupez le feu
*Essorez bien la gélatine ramollie en la pressant dans vos mains et ajoutez-là au mélange chaud et mélangez bien, puis ajoutez peu à peu ce qui reste du jus de pommes.
*Lorsque le mélange est refroidi, versez-en un petite quantité dans des moules en forme de coeurs huilés avec une huile neutre, puis ajoutez le zeste d'orange et les fruits, puis remplissez du melange jusqu'au bord.Laissez prendre une nuit au frais
*Pour démouler vous pouvez tremper la base du moule dans l'eau chaude, puis décoller les bords délicatement à l'aide d'une lame de couteau très fine
*Servez avec une crème fouettée ou un yaourt fouetté avec un peu de vanille, ou bien de miel et de citron
